Le ramassage des olives a commencé au Domaine.
Après une première semaine sur les arbres taillés cette année et récoltés sous le soleil, la météo est venu chahuter la récolte avec deux semaines d'orages et de pluies diluviennes, malmenant les arbres et mettant à terre quelques olives à maturité.
Heureusement en Provence le soleil est comme chez lui, et son retour nous a remis au travail! Le moulin tourne à plein régime et le vibreur de troncs, qui vide un olivier en une minute, enchaîne les rangers pleine de fruits bien mûrs.
Le nouveau millésime laisse augurer une très belle cuvée qui réserve deux belles surprises...
